Notre élevage de veaux charolais :

Nous élevons une quinzaine de vaches principalement de race charolaise qui bénéficient d'une alimentation naturelle à base d'herbe, de foin, de céréales et de betteraves, issue de la production conventionnelle de notre exploitation. Les bêtes vont à l'herbage du mois d'avril au mois de décembre et passent l'hiver dans la grange.

Les veaux sont nourris sous la mère et n'ont d'autre aliment que le lait.
Au moment de son abattage, le veau a environ 3 mois et son poids tourne autour de 130 kg vif, soit 100 kg de viande de qualité à la traçabilité garantie.

Pour la vente, nous proposons deux conditionnements :

• en quart de bête
• en colis de dix kilos environ