Notre production maraichère biologique...

Dans notre exploitation , une surface de 4 hectares est consacrée aux cultures biologiques.

Les parcelles en plein air accueillent tour à tour légumes bio puis porcs de Bayeux pour fertiliser et laisser reposer la terre.

Nous disposions d'une serre de 300 m2 à laquelle viennent de s' ajouter 3 serres supplémentaires.
Ces surfaces vont non seulement nous permettre de produire une plus grande variété et quantité de légumes mais surtout de pouvoir procéder à la rotation des cultures.
En effet, ne pas planter deux fois (minimum) la même famille de plantes au même endroit est un principe de base de l'agriculture biologique qui permet :

• De rompre l'installation durable des maladies et des nuisibles
• De ne pas épuiser les ressources du sol
• De freiner et contrôler la croissance des mauvaises herbes.

Pour le travail de la terre, nous avons fait le choix de la traction animale qui est idéale pour travailler les petites parcelles notamment à l'intérieur des serres.
Sur nos 4 hectares, nous cultivons la moitié en céréales pour casser le rythme des adventices ( mauvaises herbes ). L'usage du tracteur, pour cette culture, est alors plus approprié.